La Guajira es uno de esos lugares con encanto, cuya historia y ubicación (a los pies del monumento más importante de la ciudad) evidencian un potencial turístico de primer nivel.

Empezamos una nueva etapa y por ello buscamos un/a gerente de espíritu emprendedor, que sea creativo/a y comparta nuestros valores y visión de ofrecer un servicio de restauración original y de calidad para el TAPAS BAR de la asociación; que consiga potenciarlo y sostenerlo como recurso económico y amplifique con ello la labor socio cultural que desde hace mas de una década lleva realizando ASC LA GUAJIRA. 

Que sienta pasión por lo que hace, con formación en gestión de equipos, pro activo/a, don de gentes, muy organizado/a, resolutivo/a y con iniciativa, pero sobre todo que resuene con el proyecto y quiera crecer con nosotros.

Funciones:

1. Organización, planificación y supervisión de la gestión completa del establecimiento asegurándose de que se cumplen todos los procedimientos y estándares de calidad.

2. Gestión de Personal: Coordinar, dirigir y motivar al equipo a su cargo. Elevar el nivel del servicio y del equipo de una forma constante y progresiva. Planificación de turnos semanales de la plantilla y realización de tareas administrativas del personal: tramitación de altas, bajas, finiquitos y vacaciones.

3. Gestión financiera. Cuadres de caja, Control y seguimiento de la cuenta de explotación: control de mermas, costes de personal, coste de producto..

4. Proponer y ser capaz de Implementar estrategias de negocio, acciones comerciales y de marketing para captar y fidelizar clientes. Gestión comercial con tour operadores, guías turísticos, hoteles… y en general potenciales colectivos o individuos susceptibles de visitar y consumir en el establecimiento.

5. Supervisión de la correcta manipulación de alimentos, limpieza de local, utensilios y máquinas así como del proceso de elaboración y presentación de platos siguiendo escandallos. 

6. Realización de Inventarios semanales, control de stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas, cierres y venta del mes.

7. Gestión de incidencias.

8. Asegurar el cumplimiento del sistema de trabajo: Destreza y ambivalencia para trabajar en barra, mesas, cocina o cualquier otro área que se necesite durante el servicio cuando la situación lo requiera. 

9. Atención al Cliente; Asegurar la satisfacción al cliente en todo momento y atender las sugerencias, quejas y reclamaciones que surjan.

10. Gestión de reservas y eventos privados (planificación, preparación y ejecución). 

Qué ofrecemos: 

Excelente ambiente de trabajo en un ecosistema socio cultural donde se respira arte a diario. 

Formarás parte de un proyecto cuya misión visión y valores están alineados con el propósito de trabajar por el bien común. 

-Jornada de 30 /40h semanales 
-Horarios continuos y/o partidos (excepcionalmente) de Martes a Domingo
-Libranza de 2 ó 3 días/semana (según temporada) 
-Salario según convenio + incentivos (porcentaje sobre los beneficios netos) 
-Comida de personal
-Contrato indefinido

Interesad@s enviar curriculum a direccion@laguajiradealmeria.com 

Ciclo Formativo Grado Superior: Hostelería y Turismo ó Administración y Dirección de Empresas 

Habituado/a a trabajar con software de gestión y reportes: Manejo TPV, paquete Office, programas Hostelería: GIR, CoverManager, Ágora...

Experiencia en gestión cuentas de explotación.

Capacidad de trabajar bajo presión.

Capacidad de resolución de incidencias.
capacidad de liderazgo e influencia.

Buen gusto y atención al detalle. 

Visión comercial, desarrollo e implementación de estrategias de marketing. 

Experiencia en gestión de equipos. Personal a cargo: de 2 a 5 personas (según temporada)